剪定 栗木谷オリーブ畑

今年は、一ヶ月早く始めた選定作業。

栗木谷オリーブ畑のオリーブは年々大きくなり、今では樹と樹の間は８〜10メートルほどに間引いています。小さな苗を植えたときにより1/3ぐらいの樹の本数になってしまいましたが、樹が大きくなるにつれ収量も増えてきました。樹を間引いていくのやはり不安ですが、今考えてみるとよかったと感じています。

苗からグングン大きくなって、樹の勢いが落ち着いてくると沢山実をつけてくれるようになり、隔年結果はどうしても起こってしまいます。
今秋に、実をつけてくれる樹、今秋の結果母枝がない樹は昨年に沢山なった樹。
どちらの樹かを見分けながら、選定作業をしています。




この時期に剪定を行っているのは、昨年沢山実をつけてくれた樹…。
今年1年間かけて、再来年2020年の秋に沢山実をつけてくれるよう剪定しています。2年先の枝を作っていく長い作業ですが、2年先にどんな風に枝が伸び、どこに枝を伸ばし、どんな形の樹になっていく…など、まだ伸びていない枝のことを想像しながら剪っていきます。

なかなか思う方向など、思い通りに伸びてくれないですが、うまく伸びてくれることも多々あり…。
実がつかなくても、思い通りに伸びてくれたか1年先が楽しみです…♪


農夫　��尾豊弘

大川の水路 台風20号のあと

大きな台風20号は小豆島の上を通り過ぎていきました。
たくさんの方々に心配していただきましたが、大きな被害なく、ありがとうございます。





畑のある池田地区には、池田大川と言って川が流れています。
川の中には小さな水路があり、その水路から畑や住宅街の水路へと川の水が流れています。
田んぼが多かった昔は、この水路から田んぼへ水を入れ、田んぼの周りの水路へ排水をする大切な取水源だったのです。

今では田んぼも畑や宅地となり、給水の水路というより排水のための水路の役目のほうがほとんどとなっています。
畑や果樹園には、池からパイプラインで水が供給されていて、蛇口をひねれば水がでる。ものすごく便利になっています。
大きな池も水路も農業用パイプラインも、農業者の組合で管理しています。

私は水門の係で、台風や大雨の時は水門を閉め、それ以外の時は開放をする役目。




台風のあとは、ごみなどが水門や水路に流れてきてしまいます。




砂ははぐちですくって、ごみは取り除きます。




そうすると、またきれいな水がスイスイ水路に流れ始めます。
今回の台風20号の雨は少なく、川の水も多く流れていなかったのですぐにきれいにできました。

もう来てほしくないですが、水路が詰まったり堰き止められると、水があふれたりの被害が心配です。
日ごろから水がスイスイ流れるよう心掛けています…♪





農夫　��尾豊弘

草刈り 仲休オリーブ畑

この夏の仲休オリーブ畑は、春から伸びたイネ科の草が沢山に生えて、梅雨明けぐらいからマルチなってくれました。

天然草マルチから伸びる草をハンマーナイフモアで刈っていきます。
樹の周りや石垣の周りは草刈り機で刈り、この後は樹の幹の周りは手作業です。先週から草刈り機とモアで少しずつ刈っていきました。





今日もモアで刈り進めながら…。





樹にどれくらい実がついているかも見ていきます。もちろん樹の調子も…。
フラントイオ種は、昨年より少し多く収穫できそうな感じで、ネバディロブランコ種はまだまだ先です。





仲休オリーブ畑は寒霞渓の麓にあり、フラントイオ種とこの春新しく植えたネバディロブランコ種を育てていて、日が昇るのが早く日が沈むのも早い畑です。

例年なら夕方になると、とても涼しくスイスイ草刈が進むのですが、今年は猛暑の気温が高いので暑いです!!
明日も午後から仲休オリーブ畑…、来週中に草刈完了目標です。




農夫　��尾豊弘

育てたデュラム小麦『セトデュール』製粉所へ

昨年から育てていたデュラム小麦、国内初の新品種「セトデュール」を6月16日に初収穫しました。以前から、Olive Oilと自家農園で栽培したデュラム小麦で、パスタとかピザとかパンなどをと考えていました。

収穫当日、京都大学の学生さんたちに手伝ってもらいながら、どんどん収穫していきました。コンバインが入りにくいところは手刈り、コンバインが入れるところはコンバインです。

刈ったセトデュールは天日で干し、水分量12％ぐらいになったところで製粉ごろ…。
まずは、思い切って電動石臼を購入し製粉してみました。小麦粉になってくれましたが時間がかかるのと、どの状態が一番いいい小麦なのかの見極めが難しいと感じました。そこで相談したのは、香川県小豆農業改良普及センターです。小麦の種籾も、ここへお願いして取り寄せてもらったのです。





そして待ちに待った今日、探していただいた製粉所へ製粉をお願いに行ってきました。

昔は、あちこちに製粉所があったようですが今では少なくなってきているよう、この製粉機を製造した会社は今もうないようです。
蕎麦、小麦、米の製粉の違いや小麦の保管方法、小麦を使う前にはふるいにかけて…、などなど…、短い時間でしたが製粉所のおじさんに色々教えてもらいました。
普段から何も考えず使っている小麦粉、食べている蕎麦…。話を聞くと奥深く、製粉をしていく段階でどう粉を見極めていくか…、Olive Oilの採油とよく似ているような気がしました。

デュラム小麦『セトデュール』が粉になってくるのは1週間後…、製粉のプロによって出来上がるのが楽しみです。



農夫　��尾豊弘

天然の草マルチ

昨日の午後から日が差し始め朝夕は過ごしやすいのですが、いよいよ梅雨明け真夏になってきた太陽です。

小さな幼果を見ながらオリーブ畑の見回りです。
暦と相談しながら、いつから草刈を始めようかと考えていきます。
真夏の草刈は、収穫前の修行といいましょうか…、暑さとの闘いの日々が始まります。




仲休オリーブ畑…。
今春に新しく植えた苗も順調に根付いています。








フラントイオ種も元気に育っています。

日本なぎなたがややイネ科のような草が年々増えてきました。
オリーブづくりで一番多くの体力が必要なのは、草刈なのではと感じる真夏…。

春から気温があがり、雨とともにグングン大きくなる草…、草も味方につけると天然草マルチ…!!
嬉しいものです…♪

農夫　��尾豊弘